Là một cái kẹo đặc biệt tới vùng Hà Tĩnh, đến vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh đa nướng đã làm cho kẹo Cư Đơ được phần lớn bệnh nhân đam mê. Nhìn bổ sung vẻ cầu kỳ bất kể phương thức dẫn tới ít kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương pháp dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu dẫn đến kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện dẫn tới kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
cách gây kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà có khả năng kết thúc hoặc giữ lại lớp vỏ bên không tính.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– cho mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, lúc thấy hỗn tạp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì tới gừng thái nhỏ và đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu đúng độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong 1 chiếc bát đựng nước, giả dụ thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều và thiếu tan trong nước thì mật đã nấu tới.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, sẽ ngập đôi cái bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để thoát khỏi không khí.
phương pháp dẫn đến thiếu vô cùng phức tạp tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt ít thua sút gì ngoài hàng đâu đấy!
